Entrée et vitrine
Détecteur d’ouverture NF&A2P et champ caméra vers l’accès principal.
Boucherie, charcuterie et commerce de bouche
Votre boucherie,
protégée et connectée.
Boutique, caisse, laboratoire, chambres froides, réserve et accès livraison n’ont pas les mêmes contraintes. L’étude relie chaque zone à l’alarme, à la vidéo, au réseau et aux accès utiles.
Le plan devient le fil conducteur
Chaque zone appelle une famille de produits
Les repères servent à préparer l’étude et les quantités. Ils ne remplacent pas la validation des portées, accès, alimentations et contraintes de pose.
Boutique et caisse
Détection photo PhOD, vidéoprotection ciblée et réseau d’encaissement.
Réserve et bureau
Centrale, sirène, ouvrants sensibles et continuité de transmission.
Accès livraison
Badge ou code, verrouillage et droits adaptés aux horaires de livraison.
Caisse et réseau métier
TPE, caisse, vidéo et Wi-Fi professionnel séparés selon les usages.
Le métier avant le matériel
Les contraintes qui changent vraiment le projet
Horaires matinaux
Armer et désarmer rapidement sans laisser la réserve ou l’accès arrière sans protection.
Froid, humidité et lavage
Implanter les équipements hors des zones agressives et valider chaque alerte technique compatible.
Caisse et commandes
Séparer TPE, caisse, vidéo, Wi-Fi interne et commandes en ligne pour limiter les pannes croisées.
Équipe et livraisons
Gérer les accès du personnel et des fournisseurs sans multiplier les clés ni compliquer l’ouverture.
Cinq expertises, une seule étude
Les solutions adaptées à une boucherie
Vous pouvez retenir un seul domaine ou construire une installation cohérente autour des zones réellement utiles.
Alarme professionnelle
Protection des ouvrants et volumes avec vérification photo lorsque la zone le justifie.
- Boutique, réserve et accès arrière
- Scénarios ouverture / fermeture
- Références NF&A2P étudiées une par une
Vidéoprotection
Des vues utiles sur l’entrée, la caisse et la livraison sans filmer inutilement le laboratoire.
- Vision en direct et recherche
- Stockage local dimensionné
- Angles et éclairage vérifiés
Réseau professionnel
Une base stable pour la caisse, le TPE, les commandes en ligne, la vidéo et le Wi-Fi.
- Réseaux séparés par usage
- Wi-Fi mesuré sur site
- PoE et baie documentés
Contrôle d’accès
Badge, code ou interphonie pour l’accès arrière, la réserve ou les zones réservées à l’équipe.
- Droits par personne et horaire
- Historique selon le besoin
- Verrouillage adapté à la porte
Domotique et supervision
Éclairage, enseigne, volets et alertes techniques lorsque l’automatisation apporte une vraie valeur.
- Fermeture centralisée
- Suivi des consommations
- Alertes compatibles et utiles
Familles reliées aux repères du plan
Des produits réels de la boutique, pas des cartes génériques
Les fiches publiques s’ouvrent depuis chaque produit. Les quantités restent indicatives jusqu’au relevé du site.
Zones 1, 2 et 3
Alarme Ajax Superior
Base professionnelle privilégiée pour protéger boutique, caisse et réserve, sous réserve de l’étude de risque.
Centrale Hybrid 4G / EthernetNF&A2P · 2 boucliers
Détecteur d’ouverture radio G2NF&A2P · 2 boucliers
Détecteur IR + photo PhOD G2NF&A2P · 2 boucliers · PhOD
Sirène intérieure / extérieure G2NF&A2P · 2 boucliers
La mention NF&A2P concerne les références indiquées. La conformité de l’installation dépend de sa composition et de sa mise en œuvre. Comprendre la certification.
Zones 1, 2 et 4
Vidéoprotection Ajax
La caméra et son objectif sont choisis selon le champ réellement attendu.
Ajax TurretCamCaméra · configuration sur étude
Zone 5
Réseau UniFi
Wi-Fi, PoE et segmentation pour la caisse, le TPE et la vidéo.
Ubiquiti U7 In-WallFamille sur étude · fiche boutique à publierZone 4
Accès personnel
Le verrouillage est choisi après contrôle de la porte et des usages.
Kit YAKA + ventouse 300 daNAccès livraison · à valider sur la porte
Ce que le simulateur doit produire
Une pré-étude exploitable avant le rendez-vous
- Plan et zones concernées
- Familles de produits retenues
- Quantités indicatives par zone
- Questions techniques à confirmer
FAQ boucherie
Les questions à trancher avant le devis
Faut-il protéger le laboratoire comme la boutique ?
Pas forcément avec les mêmes détecteurs. Froid, humidité, lavage et organisation du travail imposent une implantation adaptée.
Le détecteur PhOD filme-t-il en continu ?
Non. Il sert à la vérification photo selon les fonctions autorisées et configurées. Une caméra répond à un autre usage.
Toute l’installation est-elle automatiquement NF&A2P ?
Non. La certification se vérifie sur les références exactes, la composition du système et sa mise en œuvre.
Préparons votre projet à partir du plan
Basés à Vitré, nous étudions les projets dans le Pays de Vitré et les communes voisines selon leur périmètre technique.